为了解新学期南校区食堂供餐现状，提高食堂管理服务水平和餐饮质量，切实保障南校区师生用餐安全、有序、卫生、健康，8月30日，后勤处处长王朱劳，副处长任红星，餐饮中心主任陈晓哲，办公室叶立一行四人，利用午餐时间赴南校区开展了食堂供餐情况调研工作。

调研组仔细查看了南校区食堂餐桌椅、消毒碗筷等设备的配备情况，了解了各档口的供应品类和饭菜价格，观察了用餐高峰时期的人流量，深入后厨检查了操作台、烟机灶、副食库、洗消间、留样柜的使用状况和环境卫生情况，并现场征询了用餐师生的感受和建议。

针对调研中发现的问题，王朱劳向食堂管理人员提出三点要求。一是要在保证饭菜质量，菜品丰富的同时做到价格最优，体现学校食堂的普惠性，切实让利学生。二是要加强食堂从业人员的健康管理和食品安全知识与技能培训，做到票证齐全，操作规范，坚决杜绝安全事故的发生。三是要厉行节约，根据学生用餐情况推行大小份、男女量等打餐模式，践行“光盘行动”，避免餐饮浪费。

文/图 后勤处 叶立